Merluza con marisco

Publicado por el 18 febrero 2006 en Pescados

Freír en una cazuela con aceite el diente de ajo picado y cuando comience a dorarse poner un poco de harina, rehogar y añadir la merluza sazonada y también pasada por harina.Darle vuelta y vuelta y agregar un chorro de vino blanco y agua hasta cubrir la merluza por la mitad. Añadir los langostinos o cigalas, los carabineros, las almejas y el perejil picado. Dejarlo cocer a fuego lento unos 10 minutos y servir.
Ingredientes 
– Merluza 4 rodajas 
– Carabineros 4 
– Cigalas 4 
– Almejas 8 
– Ajo 1 diente 
– Vino Blanco 
– Harina 1 cucharada 
– Perejil picado 
– Aceite de oliva  y Sal 

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