Mejillones rellenos picantes
Preparación
Abrir los mejillones en una cazuela al fuego (al vapor). Quitarles la carne y picarla. Guardar las conchas. En una cazuela poner a sofreÃr la cebolla y el ajo picados finamente.
Cuando estén dorados, añadir los mejillones y la guindilla.
Después de unos 3 ó 4 min. echar la harina y mezclarlo bien. Agregar la leche poco a poco hasta que quede una fina bechamel. Poner la mezcla en un cazo y dejar enfriar. Con la masa frÃa, rellenar las conchas de los mejillones y pasarlas por huevo y pan rallado, freÃrlas en aceite muy caliente y servir. Acompañar estos fritos con salsa de tomate.
IngredientesÂ
- 1kg mejillonesÂ
-Â 500ml lecheÂ
- 40gr harinaÂ
- 2 dientes de ajoÂ
- 1 CebollaÂ
- 1 Huevo batidoÂ
- Pan ralladoÂ
- 50gr mantequilla
- 1 GuindillaÂ
- Salsa de tomateÂ
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