Jul
20
Mejillones rebozados
Preparación
Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal. Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato. Se prepara una masa con 125 gr de harina, 1 decilitro de leche fría, 1 cucharada sopera de aceite y 1 1/2 cucharadas de vino blanco, se mezcla todo añadiendo un pellizco de sal, 1 cucharada de levadura. Los mejillones se rebozan en esta pasta y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven calientes.
Ingredientes
- 1kg de mejillones
- Vino Blanco
- 1 taza de harina
- Leche
- Aceite de oliva
- Levadura y sal
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