Mejillones con endibias

Publicado por el 4 agosto 2006 en Mariscos

Preparación
Se separan las hojas de la endibia, se lava y se cuece en margarina y agua, se corta la chalota y se rehoga, añadir el ajo, la nuez moscada y la pimienta. Después agregar los mejillones, y dejar que se abran a fuego vivo.
Ingredientes
– 3 kg de mejillones
– 1 endibia
– 1 chalota
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita de aceite
– 20 g de margarina
– Nuez moscada
– Pimienta de cayena
– Sal

ETIQUETAS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *