Mayonesa de gambas
Preparación:
Pela los tomates y córtalos finamente, pasándolos por un tamiz. Mezcla los tomates, la pimienta de Cayena y las hierbas con la mayonesa. Bate la crema e incorpora a la mayonesa. Mezcla la mayonesa con las gambas. Añade un poco de salsa Worcester. Sirve con una rodajita de limón.
Ingredientes:
- 450 g de gambas peladas
- 2 tomates maduros
- 1 pizca de pimienta de Cayena
- 1 cucharadita de hierbas picadas: perejil, perifollo, y cebolletas
- 3 dl de mayonesa
- 1 1/2 dl de crema de leche espesa
- Sal
- Zumo de limón
- Unas gotas de salsa Worcester
- 1 cucharadita de puré de tomate Unas rodajas de limón
