Manzanas rellenas en hojaldre

Elaboración:

Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos por la mitad en sentido horizontal, espolvoreamos la mesa y el rodillo de amasar con el azúcar glas, extendemos el hojaldre y lo cortamos en cuadrados. Pintamos las manzanas por fuera con huevo, colocamos cada una en un cuadrado, doblamos las puntas hacia arriba y pintamos de huevo el hojaldre, rellenamos el interior con la mermelada y las cocemos en el horno a 250 grados durante 15-20 minutos, trituramos las moras con el resto del azúcar y chorrete de zumo de limón y servimos con las manzanas templadas.

Ingredientes:

• 2 manzanas reineta
• 1/2 kg de hojaldre congelado
• 1 huevo
• 1/2 lata de mermelada de albaricoque
• 100 g de moras frescas
• 4 cucharadas de azúcar glas
• Zumo de limón