Preparación
Reservar la nata en el frigorÃfico. Limpiar y reservar las fresas en el frigorÃfico. Pelar la fruta, cortarla en dados y ponerla en un bol. Añadir el azúcar removiendo
con cuidado la fruta, operación que repetiremos cuatro veces, metiendo y sacando el bol del frigorÃfico. Agregar el kirsch y el vino blanco. Tener esto en el frigorÃfico unas cuatro o cinco horas. Distribuir en los platos de postre. En el centro de cada plato hacer un hueco con un vaso y en el pondremos una cucharada de nata y sobre ésta una guinda.
Agregamos las fresas al bol donde tenemos la fruta un momento antes de poner el kirsch.
Ingredientes
Para 6 personas:
-Â 2 Melocotones
- 2 Albaricoques
- 2 Plátanos
- 6 Ciruelas
- 200 gr. de fresas
- 3/4 l. de nata
- 6 Guindas
- 1 Copa de kirsch
- 1 Vaso de vino blanco suave y aromático
- Azúcar
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