Lomo de cerdo a la cerveza

Publicado por el 23 agosto 2006 en Carnes

Lomo de cerdo a la cerveza Preparación
Salpimentar la carne y dorarla en una cazuela con un chorrito de aceite. Sacar la carne y reservarla en la misma cazuela, echar las cebollitas a dorar.
Después, incorporar las ciruelas pasas y, por último, la carne y la cerveza.
Cocerlo tapado durante una hora. Servir con la salsa reducida caliente, adornándola con las ciruelas pasas y las cebollitas.

Ingredientes:
 1 kg chuletas de cerdo
– 500 grs de cebollitas francesas 
– Ciruelas 30 pasas 
– 500ml cerveza 
– Aceite de oliva, sal y pimienta blanca 

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