Lomo al horno con queso

Publicado por el 3 septiembre 2010 en CarnesCarnes y guisos

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¿Sabes como preparar un lomo al horno sabroso y nutritivo? Me da la sensación de que cada vez usamos menos el horno, a pesar de que supone una técnica de cocina muy sana y sencilla. Para combatir esta tendencia te presento esta receta rica en proteínas.

Ingredientes:

  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 150 g de queso de oveja
  • 4 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  • Lava los tomates y rállalos sobre un bol. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino junto a la ramita de perejil fresco. Después, añade orégano y una pizca de sal y remueve.
  • Coloca los filetes de lomo sobre una fuente de horno, échale sal y pimienta al gusto, y cúbrelos con la mezcla anterior. Rocía cada filete con un poco de aceite de oliva. Por encima de cada uno queso en trocitos.
  • Hornéalos, a 225 grados, durante unos 15 minutos hasta que el queso se funda.

¡No te llevara más de 25 minutos!

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