Lenguado con jamón y limón

Publicado por el 9 noviembre 2007 en Pescados

Lenguado

Preparación:

Se hace un corte a los lenguados en la superficie y se les riega con el zumo de medio limón, se untan por ambos lados del lenguado de aceite y se colocan en una bandeja para el horno. Se parte en tiras finas las lonchas del jamón y se introducen en los cortes del lenguado, todo esto se pone en la bandeja del horno a temperatura media durante unos quince minutos. Se puede adornar con rodajas de limón en la bandeja, con la otra mitad del limón que nos sobra y poner un poquito de perejil sobre éstas.

Ingredientes:

  • 2 Lenguados de ración
  • 1 loncha de jamón serrano
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón

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