Langosta con chocolate

Publicado por el 19 julio 2007 en MariscosPescados

Preparación
Freímos en el aceite la cebolla y los ajos picados a fuego lento, espolvoreamos el perejil picado, añadimos el jerez, un vasito de agua, sal, pimienta y la nuez moscada. Cuando la cebolla esté blanda añadimos el chocolate rallado, partimos la langosta en trozos y la ponemos en una cazuela, cubrimos con la salsa, cocemos a fuego lento, tapada, durante 15 minutos.

Ingredientes:
– 1 langosta
– 1/2 kg de cebollas
– 3 dientes de ajo
– Perejil
– 1 copa de jerez
– Sal y pimienta
– Nuez moscada
– 1 onza de chocolate puro
– Aceite de oliva

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