Jul
19
Langosta con chocolate
Preparación
Freímos en el aceite la cebolla y los ajos picados a fuego lento, espolvoreamos el perejil picado, añadimos el jerez, un vasito de agua, sal, pimienta y la nuez moscada. Cuando la cebolla esté blanda añadimos el chocolate rallado, partimos la langosta en trozos y la ponemos en una cazuela, cubrimos con la salsa, cocemos a fuego lento, tapada, durante 15 minutos.
Ingredientes:
- 1 langosta
- 1/2 kg de cebollas
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- 1 copa de jerez
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 1 onza de chocolate puro
- Aceite de oliva
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