Higos en almíbar

Publicado por el 17 enero 2007 en FrutasPostres

Preparación
Poner al fuego el agua, el azúcar, las pasas y el Pedro Ximénez. Una vez que empieza a hervir añadimos los higos. Cuando comprobamos que los higos están tiernos retiramos y dejamos enfriar.
Se sirve con un trozo de helado.

Ingredientes
Para 6 personas
600 grs. de higos secos o frescos
– 100 grs. de azúcar
– 1/2 l. de agua
– 1 rama de canela
– 50 grs. de pasa de Corinto
– 1 copa de Pedro Ximénez

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