Sep
1
Higos al vino
Preparación
Ponemos a cocer el vino con el azúcar,
la corteza de limón y los clavos. Cocemos en éste almibar los higos enteros sin pelar durante 5 minutos.
Sacamos los higos y seguimos cociendo la salsa hasta que se espese y se reduzca a un tercio. Enfriamos con los higos dentro. Agriamos la nata con gotas de zumo de limón.
Cuando vayamos a servirlo repartimos la salsa en la mitad de los platos y ponemos los higos y una bola de helado de vainilla en cada uno de los platos. Decoramos con barquillos.
Ingredientes
- 12 Higos
- 1 l de vino tinto
- 5 Clavos
- Corteza de limón
- 200 g de azúcar
- 1/2 l de nata líquida
- Zumo de limón
- 1 l de helado de vainilla
- Escrito por info
