Hamburguesas

Publicado por el 15 mayo 2006 en Carnes

Hamburguesas Preparación
Pelar la cebolla y ponerla en el cuenco junto con la carne, la yema y la rebanada de pan remojada con leche y escurrida. Salpimentar y mezclar los ingredientes hasta que queden bien ligados.
Formar las hamburguesas, pasarlas por harina y freírlas con aceite caliente. Sacarlas y colocarlas en una fuente resistente al calor.
Repartir el queso sobre las hamburguesas y meter la fuente al horno unos instantes. Servir calientes.

Ingredientes
1 kg ternera de picada 
– 1 Cebolla
– 1 Yema de huevo
– 1 rebanada de pan
– 6 lonchas de queso roquefort 
– 1 vasito de leche
– Harina, aceite de oliva, sal y pimienta blanca 

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