Guisantes con tocino

Publicado por el 10 mayo 2006 en Carnes

Preparación
Se pone en una cacerola la mitad de la mantequilla y el tocino cortado en trocitos; se agrega la cebolla finalmente picada y se deja rehogar a fuego lento; se añade el jamón picado en cuadraditos y la lechuga picada, se incorporan los guisantes y se deja rehogar unos 7 minutos.
Pasado este tiempo se agrega medio litro de agua hirviendo, se sazona de sal y pimienta y se deja cocer a fuego lento durante una hora.
Cinco minutos antes de retirarlo se le añade la maizena desleída en un poco de agua.

Ingredientes
1 kilogramo de guisantes
– 2 nabos
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 1 lechuga
– 100 gramos de tocino
– 75 gramos de jamón
– 25 gramos de maicena
– Sal y pimienta

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