Garbanzos con chorizo (microondas)

Publicado por el 21 agosto 2007 en Legumbres

Preparación
En cazuela de barro se pone el aceite a calentar dentro del horno microondas y a máxima potencia durante 5 minutos. Mientras tanto picaremos ajos, cebolla y perejil.Garbanzos con chorizo Transcurridos los 5 minutos echamos a la cazuela todo el picadillo, la tapamos y sofreímos durante 3 minutos. Pasados estos, añadiremos al sofrito los chorizos, el laurel y la pizca de pimentón, dejando hacerse 3 minutos más, transcurridos los cuales incorporaremos los garbanzos con todo su jugo y dejaremos cocer durante 5 minutos.
Dejaremos reposar 5 minutos más antes de servir.

Ingredientes
Para 2 personas:
– 1 bote de garbanzos cocidos en su jugo
– 200 gr de choricitos de cantimpalo
– 1 cebolla mediana
– 2 dientes de ajo (3 si son pequeños)
– 1 cucharada generosa de aceite
– 1 ramita frondosa de perejil
– 2 hojas de laurel
– 1 pizco de pimentón

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