Gambas marinadas

Publicado por el 5 marzo 2009 en Mariscos

gambas marinadas

Elaboración:

 Exprimir los limones y poner el zumo en un cuenco. Añadir el jengibre en polvo, el coriandro muy picado y una cucharadita de granitos de pimienta. Mezclar todo delicadamente.

Pelar las colas de gamba, introducir en la preparación anterior y dejar marinar durante 30 minutos en un lugar fresco. Escurrir bien y asarlas en el horno durante 4 minutos por cada lado. Servir las gambas calientes, templadas o frías, regadas con un poco del jugo de la maceración.

Ingredientes:

  • 12 colas de gambas
  • 2 limones
  •  2 cucharadas de jengibre en polvo
  • 1 ramito de coriandro fresco
  • Pimienta roja
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