Flan de café

¿Aburrid@ del flan de toda la vida? Aunque el tradicional es delicioso, las posibilidades de los flanes son casi infinitas: platos salados o dulces, pueden incorporar casi cualquier alimento.

Si eres cafeter@, te propongo un flan de esta estimulante sustancia. Y frente a lo que puedas creer, resulta bastante ligero, ya que (si lo haces con lácteos desnatados) sólo te aporta 152 calorías.

¿Preparad@ para descubrir esta riquísima receta?

Ingredientes (para 4 personas) :

• 3 huevos
• 2 vasos de leche desnatada
• 2 cucharaditas de café soluble
• 1 cucharadita de licor de café
• 50 gramos de azúcar
• 4 cucharaditas de azúcar y otras 4 de agua (para hacer el caramelo)

Preparación:

1. Se prepara el caramelo en cuatro moldes individuales con una cucharadita de azúcar y otra de agua en cada uno, se dejan a fuego lento hasta que caramelizan y después se deja enfríar.
2. Se baten los huevos con el azúcar y se incorpora la leche caliente con el café disuelto y el licor café, y se remueve. Se añade a los moldes con caramelos y se hornean durante 10 minutos.

Fácil y resultón. ¿A qué esperas para deleitar a tus invitados – o a ti mism@, por supuesto- con un flan de café?