Fesols

Publicado por el 10 Abril 2006 en Legumbres

Fesols Preparación
Se pone una olla con agua al fuego con los fesols (habichuelas), cuando ya estén casi hechos, se añaden las verduras troceadas en juliana. Cuando hierva se rectifica la sal y la pimienta y se añade el trozo de sobrasada. Se puede servir con costrones de pan o arroz hervido mezclado con las habichuelas.

Ingredientes
– 1/4 fesols (habichuelas)
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 1 manojo de acelgas
– 1/2 col
– 1/4 de coliflor
– 150 g de zanahorias
– Sal y pimienta

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