Espaguetti marina

Publicado por el 10 marzo 2006 en Pastas y arroces

Se ponen a hervir cuatro litros de agua en una olla grande con abundante sal. Cuando el agua hierve se añaden 400 gramos de espagueti y se cocinan “al dente”.
Al mismo tiempo, se pone un vaso de aceite de oliva en una sartén a fuego bajo, se añade unos diez dientes de ajo y unos cuatro o cinco pimientos picantes. Cuando el ajo se dora se retira y se añade a la pasta y se cuece tan solo un minuto. Se sirve añadiendo mucho queso rallado (in Italia utilizamos queso “parmeggiano o queso de oveja bastante hecho). Esta es una receta de mi país (Italia) muy sencilla y verdaderamente muy rápida.
 
Ingredientes:

– 400 gramos de espagueti.
– 10 Dientes de ajo.
– Queso rallado.
– Agua, sal y aceite de oliva.
– Cuatro o cinco pimientos picantes.

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