Espaguetis con crema de aceitunas

Publicado por el 14 abril 2006 en Pastas y arroces

Preparación
Escaldamos los tomates unos segundos en agua hirviendo, pelamos y cortamos en dados. Hervimos los espaguetis en abundante agua salada.
Mientras, mezclamos la crema de aceitunas con dos cucharadas de aceite, la albahaca y los tomates. Salpimentamos y calentamos unos minutos a fuego bajo.
Escurrimos la pasta, la condimentamos con la salsa preprarada y servir.

Ingredientes:
400 g de espaguetis de pasta integral
– 2 botes de crema de aceitunas
– Albahaca picada
– 2 tomates maduros
– Aceite, sal y pimienta

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