Ensalaya de yogur

Preparación:

Cueza las patatas lavadas y con piel en agua con sal, y sáquelas para que se enfríen cuando estén hechas. Después deberá pelarlas y colocarlas cortadas en rodajas en la ensaladera plana. Mientras, ponga en la batidora los yogures, 2 cucharaditas de aceite, 1 de vinagre, media cebollita y los ajos, con una pizca de sal y otra de pimienta, a su gusto. Bata y reserve la salsa. Añádale los pepinos pelados y troceados en daditos. Esta mezcla se verterá sobre las patatas. Se sirve fría.

 
Ingredientes para 4 personas:

•  1/2 kg. de patatas pequeñas
• 2 pepinos buenos
• 2 yogures
• 1 cebollita
• 2 dientes de ajo
• Vinagre
• Sal
• Pimienta

Popularity: 11% [?]