Ensalada de vieiras con pimienta rosa

Publicado por el 26 mayo 2006 en Ensaladas y verduras

Preparación
Partimos las vieiras en láminas, mezclamos el aceite con el vinagre, el azúcar, la pimienta y bañamos con este aliño las láminas de vieriras, las dejamos que maceren durante 30 minutos, las servimos espolvoreadas con cebollino picado.

Ingredientes
– 400 g de carne de vieiras cocidas
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre de estragón
– Azúcar
– 1 cucharada de pimienta rosa

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