Ensalada de palta punta, tomate y cebolla

Publicado por el 22 mayo 2006 en Ensaladas y verduras

Preparación
Lavar, secar, pelar los tomates, cortarlos en octavos y eliminarles las semillas. También pelar las cebollas, cortarlas en octavos, pasarlas por agua caliente y luego lavarlas con agua fría. Pelar la palta, cortarla en pedazos pequeños. Agregar todo al envase. 
Se hace una vinagreta mezclando en un frasco los demás ingredientes y se agrega de inmediato al envase. Se revuelve cuidadosamente y se mete a la refrigeradora por 15 minutos antes de servir.

Ingredientes
– 1/2 de kilo de tomate
– 2 cebollas blancas medianas cortadas en octavos
– 1/2 kilo de palta picada en pedazos pequeños
– 1/2 taza de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de sal
– 1/2 de cucharadita de pimienta blanca
– 1/2 cucharadita de orégano
– 1/2 de cucharadita de azúcar 

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