Ensalada de aguacates y pomelos

Publicado por el 4 febrero 2010 en Ensaladas y verdurasRecetas Rápidas

ensalada de pomelo y aguacate

Para los que sigais este blog sabreis que me encanta el brecol así que en la nueva “receta sana” os propongo una ensalada fría de aguacate y pomelo que, además de riquísima (por experiencia os lo digo) es rica en antioxidantes y baja en grasa. Perfecta para cuidar la línea y la salood! 😉

Ingredientes

  • 2 pomelos
  • 2 aguacates
  • 1 mango
  • 300 gramos de surimi troceado
  • 300 gramos de apio troceado
  • Sal, aceite, vinagre y azúcar

Preparacación

  1. Pela el mango, los pomelos y los aguacates y trocéalos.
  2. Prepara una vinagreta con la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite y bate hasta que emulsione.
  3. Coloca sobre una bandeja el apio y el surimi y añade las frutas por encima, salsea y sirve.

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