Empanadillas

Publicado por el 9 marzo 2006 en Empanadillas

EmpanadillasRelleno:
1/4 Kg. carne de res
2 cebollas finamente picadas
1 huevo duro picado
1 Ají escabeche
50 gramos de pasas
50 gramos de aceitunas

Empanaditas: 1 yema leche (un poquito para diluir la yema)
Preparación:
Masa:
Poner el horno a calentar a 350 grados Farenheit. Mezcla la harina, la sal y la mantequilla con un tenedor. Luego, agrega poco a poco las yemas y el agua hasta que se unan los ingredientes y la masa no se pegue en las manos. Relleno: Prepara un picadillo con la carne, cebollas, ají, pasas y aceitunas. Al final agrega el huevo duro picado. Estira la masa y corta pedazos de tamaño de un medallón. Para esto puedes utilizar moldes de galletas o usar tu imaginación (Ha tratado alguien de cortar masa con su imaginacion? :-)
Empanaditas: Coloca el relleno en el centro del medallón de masa y une por los extremos. Coloca las empanaditas en latas de hornear y píntalas con la yema diluida en leche. Pon en el horno por 15 a 20 minutos.

Ingredientes: Masa: 2 tazas de harina 1 1/2 barras de mantequilla 1/2 taza de agua fría 1 pizca de sal

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