Abr
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Crema de melón
Preparación
Se cuece la pulpa del melón con el caldo, cuando comience a hervir se añade la maicena previamente diluida en el Oporto. Se salpimenta y se cuece unos minutos. Se pasa la crema por la batidora y se deja enfriar. Se añade la nata líquida.
Se puede añadir bolas de sandía para darle color a la presentación y también hojas de hierbabuena.
Ingredientes:
Para 8 personas:
- Pulpa de 2 melones grandes y muy dulces
- 1/4 l. de caldo blanco (de vegetal o de pollo)
- 1/2 l. de nata líquida
- 1 copa de Oporto
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta
- 40 bolas de melón
- Escrito por info
