Crema de espinacas con gulas

Publicado por el 13 Octubre 2010 en AvesSopas y cremas

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Las cremitas son uno de los platos más apetecibles ahora que comienza el frío. Sanas y nutritivas, se les puede dar un toque original si los combinamos con elementos no vegetales. ¡Prueba esta receta de crema de espinacas con gulas!

Ingredientes:

  • 500 g de espinacas
  • 100 g de gulas
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 vasos de leche
  • 50 g de queso cremoso
  • 2 ajos
  • Aceite
  • Pimienta blanca

Preparación:

  1. Rehoga la harina y dos cucharadas de aceite de oliva a fuego lento, y agrega rápidamente la leche, el queso y las espinacas lavadas, hervidas y picadas. Añade pimienta y una pizca de sal. Remueve hasta obtener una crema muy fina.
  2. Pica las ajos y ponlos a dorar en una cazuela con aceite. Cuando estén, añade las gulas y cocina un par de minutos. Reserva.
  3. Vierte la crema de espinacas en un cuenco y adorna con las gulas. Sirve templado.

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