Costillas de cerdo con salsa agridulce

Publicado por el 26 junio 2006 en Carnes

Preparación
Se enciende el horno a 220º c. Y se pone en una bandeja las costillas separadas. Se salan y pimentan las costillas. Por otro lado se mezclan todos los ingredientes para hacer la salsa agridulce en una cacerola y se pone a calentar hasta que espese.  
Se meten las costillas al horno durante 15 min. , se tira el aceite que suelten las costillas, se echa la mitad de la salsa sobre las costillas y se mete al horno otros 15 min.

Se da la vuelta a las costillas y se echa el resto de la salsa. Meter al horno unos minutos más hasta que la salsa quede bien mezclada con las costillas.

Ingredientes
Para 4 personas:
– 1 y ½ Kg. Costillas de cerdo
– 2 cucharadas soperas de Maicena
– 2 cucharadas de café de mostaza seca o polvo
– 2 / 3 Vaso de vinagre
– 250 gr. Piña (machacada y sin jugo)
– 1 / 2 Vaso Ketchup
– 1 / 2 Vaso de agua
– 1 / 2 Vaso cebolla muy picada
– 2 Cucharadas soperas de salsa de soja

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