Costillas de cerdo con miel

Publicado por el 6 septiembre 2007 en CarnesCarnes y guisos

Preparación
Para elaborar el arroz con naranja se fríen el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos, después se le añade el arroz,  el zumo y la raspadura de naranja, agua, sal y pimenta. Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
Para elaborar las costillas se sazonan y se fríen con mucha cebolla. En un recipiente mezclamos la miel, la mostaza, el tomate frito, el zumo del limón y el tabasco, cuando esté bien mezclado, calentamos un poco y se echa sobre las costillas. 
De guarnición acompañamos con el arroz con naranja.

Ingredientes
– 1 kg de costillas o chuletas de cerdo
– 1 Taza de miel
– 1 Cebolla
– El zumo de un limón
– 1 Cucharada de mostaza
– 1 Lata de tomate frio
– Tabasco

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