Conchas rellenas de verduras
Elaboración:
Limpiamos las cebolletas y las picamos en trocitos finos, las sofreímos en la sartén con un poco de aceite. Añadimos los calabacines que hemos cortado en forma de bastoncitos, salpimentamos y cocemos durante 10 minutos, retiramos del fuego y reservamos para más tarde.
Picamos el jamón y cortamos el queso en daditos, se lo añadimos todo a la bechamel. Añadimos los calabacines y las cebolletas, mezclamos todo. Cocemos las conchas en una olla con agua caliente con sal hasta que estén la dente. Las escurrimos y las rellenamos con la mezcla que hemos preparado antes. Lo repartimos en una fuente refractaria untada con una cucharada de mantequilla, espolvoreamos el queso rallado, las regamos con le resto de mantequilla derretida y metemos a cocer en el horno a 180 grados durante 10 minutos hasta que la superficie esté dorada o lo que es lo mismo esté gratinada. Servimos
Ingredientes:
350 g de conchas grandes de pasta
4 cebolletas
2 calabacines
50 g jamón york
1 vaso y medio de bechamel
100 g de queso de tetilla
3 cucharadas de queso rallado
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Escrito por info
