Codornices rellenas

Publicado por el 15 mayo 2006 en Aves

Preparación
Rellenar las codornices con el paté, saltear las codornices con mantequilla. En otra sartén se saltean las verduras y seguido se colocan las codornices encima, y se moja con el jugo de carne.
Tapar y cocer durante diez minutos. Servir tal cual.

Ingredientes
Para 4 personas:
– 8 codornices deshuesadas
– 200 grs. de zanahorias
– 100 grs. de cebollas
– 100 grs. de apio en juliana
– 3 dl. de jugo de ternera
– 200 grs. de paté

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