Ciruelas con canela

Publicado por el 17 febrero 2006 en FrutasPostres

Preparacion:
Elaboración Partimos las ciruelas por la mitad y les quitamos el hueso, las ponemos en una fuente de horno con paredes altas y las espolovoreamos con la mitad de la canela.
Mezclamos las yemas con el yogur, la vainilla, el azúcar, lo batimos bien y lo echamos por encima de las ciruelas. Ponemos la fuente dentro de otra mayor, llenamos la grande con agua hasta la mitad. Ponemos el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos hasta que se cuaje la crema. Mezclamos los cereales con el resto de la canela, los trituramos y espolvoreamos con la crema. 

Ingredientes:
250 g de ciruelas
-2 yemas de huevo
-300 g de yogur natural desnatado
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla
-1 cucharadita de canela
-2 cucharaditas de azúcar
-1 cucharada de cereales de desayuno

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