Chuletas de cerdo con vino de jerez

Publicado por el 11 marzo 2006 en CarnesCarnes y guisos

Elaboración:
Salpimentamos las chuletas y las freímos en la sartén con aceite caliente. Las retiramos y las reservamos en una fuente, en la misma sartén echamos la harina y la dejamos que se dore un poco. Vertemos el jerez y dejamos que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese, rectificamos el punto de sal. Vertemos sobre las chuletas y espolvoreamos con el perejoil picado.

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo
  •  2 cucharadas de harina
  •  1 copa de jerez
  •  1 cucharada de perejil picado
  •  pimienta, aceite y sal.
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