Chuletas con tomate

Publicado por el 16 octubre 2007 en Carnes

chuletas
Elaboración:
En una sartén con aceite rehogamos a fuego lento la cebolla, el ajo y los pimientos cortados a tiras. Añadimos los tomates y condimentamos con la sal, el azúcar y 2 cucharadas de vinagre. Mezclamos, tapamos la sartén y cocemos durante 30 minutos a fuego lento. Enharinamos las chuletas y las doramos en aceite. Salpimentamos por ambos lados y disponemos en una fuente. Las cubrimos con las verduras y espolvoreamos con el perejil picado.

Ingredientes:
-800 g de chuletas de ternera
-400 g de tomates
-3 pimientos amarillos
-2 cebollas picadas
-perejil
-ajo picado
– albahaca
-aceite de oliva
-vinagre de vino blanco
-harina blanca
-azúcar
-sal y pimienta

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