Cebollas rojas con patatas al horno

Publicado por el 5 marzo 2006 en Legumbres

Elaboración
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, las lavamos y las ponemos a escurrir sobre papel absorbente de cocina, pelamos y cortamos las cebollas en rodajas finas.

En una fuente de horno ponemos un poco de aceite y capas de patata y cebolla, salpimentando cada capa con sal, regamos con un poco más de aceite y tapamos con papel de aluminio. Encendemos el horno a 180 grados y metemos la fuente, lo dejamos durante 40 minutos.

Ingredientes:
2 cebollas moradas grandes
4 patatas medianas
1 vaso de aceite de oliva y sal

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