Castañas en almíbar

Elaboración:

Se prepara un almíbar de azúcar con agua, sin dejar de remover para que el azúcar se disuelva.
Cuando esté echo el almíbar, se puede bañar con ron de caña, aguardiente o con algún licor de frutas.
Después se meten las castañas en tarros herméticamente cerrados y se añade el almíbar. Se deja reposar de quince días a un mes.
Se pueden servir las castañas junto con otros frutos secos, rociados con el jugo del almíbar.

Ingredientes:

• 1 k de castañas peladas y cocidas
•  300 g de azúcar
• Ron de caña, o aguardiente o licor de frutas al gusto