Dic 05
Elaboración:
Cortar la carne en trozos de unos 200 g. Cortar el unto en rodajas finas y colocarlas encima de la carne. Cubrir con agua y cocer a fuego lento. Agregar las patatas troceadas y dejar hervir hasta que estén cocidas y el agua se convierta en un jugo gelatinoso. Servir espolvoreado con pimentón picante y sal.
Ingredientes:
- 2 kg de carne (vacÃo y costilla)
- 800 g de patata gallega
- 3 manojos de grelos
- 100 g de unto de cerdo
- Pimentón picante
- Sal
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