Carne de vaca pinchada

Publicado por el 16 febrero 2006 en CarnesCarnes y guisosEntremeses

Ingredientes:
-Ternera 500 grs en filetes muy delgados
-Pimienta Blanca 
-Sal  Mejorana. 
-Tocino 125 grs en lonchas finas 
-Palillos del tamaño y anchura de un lapiz.

Preparación:
   La carne se sazona con la pimienta, sal y mejorana, encima se colocan las lonchas de tocino y todo se enrolla en los palitos, se pincela con aceite y se asa durante 20 minutos. Le va una salsa de estragón hecha con pimienta, mostaza, aceite, mayonesa, estragón y ajo.  

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