Calabacines rellenos de ajoarriero

Publicado por el 21 febrero 2007 en Postres

Calabacines_rellenos_de_ajoarriero.jpgPreparación
Corta los calabacines en cilindros de 5 cm de altura, vaciando su interior y cociéndolos al vapor con sal unos 10 minutos. Para el ajoarriero pocha los ajos, la cebolleta y el pimiento verde cortado en juliana con un poco de aceite.
Añade el bacalao desalado y desmigado y el tomate y dejalo que se haga durante unos 5 minutos. Rellena los calabacines con este bacalao ajoarriero. Pon la salsa de tomate o vizcaína en el fondo del plato y encima los calabacines.
Servir caliente. 

Ingredientes
– 2 calabacines
– 300 g de bacalao desalado
– 3 dientes de ajo
– 3 cucharaditas de salsa de tomate
– 1 pimiento verde
– 1 cebolleta
– Aceite y sal
Para acompañar:
– Salsa de tomate o vizcaína de pimientos choriceros

ETIQUETAS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *