Buñuelos de anchoa

Publicado por el 18 noviembre 2007 en Pescados

buñuelos

Elaboración:

Triturar las yemas con el perejil y la mantequilla y untar con ello los filetes de anchoa por una cara y enrollar. Poner en remojo en la pasta y sumergir en aceite caliente, haciendo buñuelos.

Ingredientes:

  • medio kilo de pasta para freir
  • 60 filetes de anchoa desalados
  • 2 yemas de huevo duro
  • 1 cucharada perejil
  • 20 gramos de mantequilla
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