Brownie de chocolate con nueces

Publicado por el 19 octubre 2010 en Postres

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Hoy te dejo aquí la receta de mi postre favorito: el brownie de chocolate.  Resulta ideal acompañado de helado de vainilla y chocolate caliente por encima, y creo que es un postre -aunque no soy objetiva- que suele tener mucho éxito entre pequeños y mayores.

¡Delicioso es poco!

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate para hacer
  • 150 g de nueces
  • 5 huevos
  • 150 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar glass

Preparación:

  1. Funde en un cazo el chocolate junto a 130 g de mantequilla. Deja enfriar un poco.
  2. Bate las yemas de los cinco huevos junto al azúcar, hasta que estén bien batidas. En otro recipiente prepara las claras a punto de nieve.
  3. Trocea las nueces y añádeles al cazo de chocolate.
  4. Añade las yemas batidas a la mezcla. Después, añade las claras a punto de nieve con ayuda de una espátula y con mucho cuidado.
  5. En un molde rectangular, unta la mantequilla que te queda. Después, vierte sobre el molde la mezcla anterior y mételo en el horno previamente recalentado a 180 grados.
  6. Déjalo hacer unos 30 minutos, hasta que veas que la masa ha cuajado.
  7. Tras retirarlo del horno, espolvorea azúcar glass por encima.

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