Brochetas de pavo

Publicado por el 15 enero 2007 en Aves

brochetas_de_pavo.jpgPreparación
Cortamos las pechugas de pavo en dados, salpimentamos con un poco de aceite, picamos el pimiento verde, perejil y el ajo, reservamos.
En otro cuenco ponemos pimiento, aceite, ajo, pimentón y orégano. Repartimos el pavo en partes iguales en dos cuencos y dejamos macerar, Ensartamos las brochetas con las cebollas y las asamos a fuego suave. Salteamos los tomates en el mismo aceite, los servimos como acompañamiento.

Ingredientes:
– 700 g de pechuga de pavo
– 1 pimiento verde
– 8 cebollas
– 1 diente de ajo
– Perejil, pimiento picante y orégano seco
– Aceite, sal y pimienta negra  

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