borrachas de pan al queso

Publicado por el 1 junio 2006 en Entremeses

Preparación
Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Dejar que se enfríen un poco echándoles el decilitro de vino. Rallar el gruyere groseramente y mezclarlo con la harina. Incorporar los huevos y el resto del vino mezclándolo bien.
Echar la pimienta. Repartir esta mezcla sobre las rebanadas y hornearlas en el horno precalentado a 250º C durante 10 minutos.
Servir muy caliente.

Ingredientes
Pan 8 rebanadas 
– 100 ml Vino Blanco
– 400 grs Queso gruyere 
– 2 Harina cucharadas 
– 2 Huevos 
– 150 ml Vino Blanco
– Pimienta Blanca 

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