Bhaji de col y zanahorias

Publicado por el 8 marzo 2006 en Legumbres

Elaboración:
Calienta el aceite, añade las semillas de cilantro y las de comino, y las guindillas secas. Fríe a fuego medio durante 1 minuto. Incorpora la col, la zanahoria y el tomate, y a continuación la cúrcuma, la guindilla en polvo y la sal. Remueve para mezclar. Baja el fuego, tapa y deja cocer 20 minutos. Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de semillas de cilantro molidas
1/2 cucharadita de semillas de comino
2 o 3 guindillas secas enteras
350 g de col en tiras
175 g de zanahorias en dados
75 g de tomates en trozos
1/4 cucharadita de cúrcuma 1 guindilla verde en trozos
1/2 cucharadita de sal

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