Bacalao gratinado

Publicado por el 20 Marzo 2006 en PescadosPescados

Bacalao gratinadoPreparación
Quitamos la piel y las espinas del bacalao y lo cortamos en trozos, los enharinamos, los pasamos por huevo batido y freímos en una sartén con aceite caliente, escurrimos y traspasamos a una fuente.
Rociamos el bacalao con el zumo de limón, vertemos la nata, sazonamos y espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno hasta que el queso quede doradito.

Ingredientes:
 750 g de bacalao desalado
– 250 g de nata líquida
– 75 g de zumo de limón
– 50 g de harina
– Aceite y sal

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