Bacalao fresco en salsa verde

Publicado por el 8 marzo 2006 en Pescados

Bacalao Fresco con Salsa VerdePicar la cebolla y el perejil. Ponerlos en una sartén con el aceite. Cuando humee poner la cebolla hasta que empiece a dorarse. Poner esto en una cazuela de barro. Añadir la harina y el perejil y encima poner el bacalao.

Remover la cazuela durante 5 minutos. Verter, cucharada a cucharada, el agua del remojo del bacalao, sin dejar de mover, hasta cubrir.

 
Hornear 15 minutos y servir espolvoreado de perejil.

Ingredientes:
Bacalao 8 tajadas 
Harina 1 cucharada rasa 
Aceite de oliva 8 cucharadas 
Cebolla 200 grs 
Perejil 6 ramas picadas 

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