Bacalao asado

Publicado por el 2 noviembre 2007 en Aves

Bacalao

Elaboración:

Ponemos el bacalao a remojo en agua, después lo ponemos nuevamente a remojo en leche durante 2 horas. Lo retiramos de la leche y lo colocamos en una fuente de barro sobre rodajas de cebolla y dientes de ajo picados. Alrededor del bacalao ponemos las patatas. Regamos con el aceite y lo metemos al horno. Lo servimos salpicado con un poco de perejil.

Ingredientes:

  • 500 g de bacalao
  • leche
  • 3 cebollas medianas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 decilitros de aceite
  • 1 rama de perejil
  • 500 g de perejil
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