Las judías cocidas, las patatas y los huevos pueden parecer poco apetecibles cuando el calor acecha y parecen alimentos de invierno, pero no tiene por qué ser así. Si te gustan hay infinidad de recetas para preparar estos alimentos en ricas ensaladas, como guarnición o incluso como plato principal. Sin embargo, aunque debemos cocerlos o [...]
Elaboración:
Pelar los melocotones, colocarlos en un recipiente con un vaso de agua y 4 cucharadas de azúcar. Conectar 10 min. el microondas a potencia del 100%.
Colocar en el vaso de la batidora la leche, café, azúcar y la maicena, batir bien los ingredientes y metemos 5 min al microondas a potencia del 100%. Retirar la [...]
Elaboración:
Pelar las gambas, reservar las colas y cocer los caparazones en agua con sal durante 10 minutos, colar con cuidado el contenido de la cazuela a través de un paño y reservar el líquido. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cuadraditos muy pequeños.
Poner el caldo reservado, en una cacerola y cocer las patatas a [...]
Elaboración:
En una paellera con aceite rehogar la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados. Cuando la verdura esté pochada añadir el arroz salteándolo y seguidamente echar agua. La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz. Dejar cocer durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, agregar las almejas y dejar cocer [...]
Elaboración:
Lavar y limpiar los mejillones. Introducir en una cacerola, rociar con el vino, taparlos y cocerlos a fuego vivo hasta que se abran. Quitar las valvas y colocarlos en un bol. Saltear las gambas un par de minutos en una sartén con el aceite y sal, retira y mezcla con los mejillones.
Batir los huevos con [...]
Elaboración:
Sacar los cuatro filetes de cada lenguado, o mejor aún que te lo hagan en la pescadería, y pide que te den las espinas.
Pon un cazo con agua a fuego medio, echa la cebolla entera pelada, las ramas de perejil, las espinas de los lenguados y sal. Deja cocer durante media hora desde que comienza [...]
Elaboración:
Lava las berenjenas y córtalas en láminas a lo largo. Sala y deja en un colador veinte minutos, pica las aceitunas en tiras y rehoga. Salpimenta el pescado, reparte sobre sobre seis filetes las aceitunas y la mitad del pimiento, tapa con los otros seis filetes y reserva.
Pasa la berenjena por agua, seca con papel [...]
