Atún con pomelo

Publicado por el 11 marzo 2006 en PescadosPescados

Elaboración:

Limpiamos el atún, le quitamos las espinas, lo lavamos, secamos y cortamos en filetes. Ponemos las piezas en una fuente honda y sazonamos, regamos por encima con el jugo de los pomelos, añadimos los granos de pimienta, las hojas de laurel y dejamos marinar durante 4 horas en la nevera. Escurrimos y ponemos sobre una plancha caliente con un poco de aceite, cocinamos 1 minuto por cada lado y los colcamos en una fuente.

Ingredientes:
– 800 g de pomelo
– 2 pomelos
– 2 hojas de laurel
– pimienta aceite sal

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